兒童早餐食譜6蝦仁蛋餃菠菜豆腐湯
原料蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗澱粉薑蔥適量
製作方法
前夜將蝦仁焯熟，控干後剁碎，加豬瘦肉餡適量蒜苗蔥薑末精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量干澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
製作方法
豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽芝麻油即可。注豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克鈣286毫克磷156毫克鐵7.2毫克維生素B1維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
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