雖然已過“立冬”但氣候是“燥”人，燥邪之損人，易傷肺臟津液。作為呼吸之道的鼻部咽喉氣管常為燥邪所傷。此時，人們會覺得鼻干口乾咽干舌燥聲嘶，乾咳無痰或少痰，甚至會咳嗽胸痛。這時，有生活經驗之人常會用食療幫忙。所謂“一湯救肺燥”實為良言。下面，介紹幾款食療以助治燥治咳——
黨參百合豬肺湯
材料黨參30克百合50克豬肺1個生薑3片。
烹製各藥材洗淨，稍浸泡；豬肺從其喉部灌入清水沖洗，並反覆擠壓乾淨，再用生粉洗淨沖淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸，改文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用。
秋冬是老年慢性支氣管炎的高發季節，此病在急性發作期和慢性遷延期應以控制感染和祛痰為主，同時更要配合藥膳食療，以達到事半功倍的效果。中藥黨參百合煲豬肺有理肺氣健肺胃的作用，是老年慢性支氣管炎患者的輔助治療湯水，亦是家庭秋冬養肺胃的靚湯之一。黨參性平味甘，有補中益氣的功效，百合有溫肺止咳養胃生津安神潤膚的作用。豬肺被廣東民間稱為“以形補形”的養肺補肺之食品，中醫亦認為能健胃。
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