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棗花饃是黃河流域很多地方的風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八，蒸棗花”，棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來祭祀的供品。
1.麵粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大
2.發酵好的麵團取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓，一直揉至麵團切開後沒有氣孔，分成大約 65克/個的大小，揉圓
3.擀成厚薄均勻的圓餅
4.如圖在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗，將圓餅對折，用刮板在二顆棗之間壓出花紋
5.做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸籠上
6.放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜3分鐘後再揭開鍋蓋
烹飪技巧:
1發酵好的麵團要充分的揉勻完全排氣，這樣做出的成品表面更光滑;
2揉面時可以用牛奶代替水，這樣蒸出來的饅頭營養好而且更好吃;
3紅棗要選品質好的，洗淨擦乾後再包入，要甜而且無蟲;
4 蒸好後不要立即揭開鍋蓋，否則會造成表面塌陷。
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