八寶粽
小編推薦端午粽子做法大合集
八寶粽,用許多不同的食材 道菜譜www.daocaipu.com與糯米包在一起,口感更豐富,營養價值也很好,不但形狀美觀,香甜可口,而且還有滋養強身之效。
用料粽葉,綁粽子的草或是棉線,糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子,紅棗;
做法
1.將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上,刷洗乾淨後待用;
2.將糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子洗淨,用清水浸泡一晚上,撈出瀝干;將紅棗洗淨剪成小塊,與其它浸泡好的材料拌勻;
3.將兩片粽葉重疊,光面朝上;
4.將適量的餡料放在粽葉上;
5.將粽葉的兩條長邊往上折,蓋住餡料;
6.再將粽葉葉尖的那一頭折起來剛好蓋在有餡料的地方;
7.然後將粽葉另外的一頭也折起來;
8.將多餘的粽葉再往下折;
9.然後用繩草將其綁起來;
10.將包好的粽子放入高壓鍋內,倒入淹過粽子的水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火煮約一小時後關火,洩壓後開蓋取出即可。