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一天門蒸菜之粉蒸扇貝的做法
製作材料有扇貝粉絲大蒜鹽蔥黃酒色拉油胡椒粉。首先將扇貝從貝殼中取出來洗乾淨，貝殼用牙刷刷乾淨。清洗時動作要輕，但一定要多洗幾遍將沙粒洗掉。洗好的扇貝肉用白胡椒粉鹽黃酒醃製十分鐘以上。粉絲用溫水泡軟後剪成段狀。
醃製好的扇貝肉放進貝殼中，加入切好的蔥蒜，鋪上切成段的粉絲。最後淋上色拉油。最後將所有的貝殼放入大碗中上蒸鍋蒸熟。
二天門蒸菜之粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一道流行於中國大部分地區的菜餚，深受老百姓喜愛，是一道能夠登下宴席的菜餚，也是一道家家戶戶喜歡吃的家常菜。根據烹飪方法，可以製作甜味的粉蒸肉，也可以製作辣味的粉蒸肉。
粉蒸肉裡面的配菜可以使用土豆，也可以用蓮藕或者南瓜，還可以只是放置五花肉。首先準備好製作食材 道菜譜www.daocaipu.com，主要有蒸肉米粉五花肉料酒腐乳土豆。
五花肉洗乾淨切成片狀，加入料酒腐乳攪拌均勻，然後將蒸肉米粉倒入肉中。每一塊五花肉和蒸肉米飯混合均勻後醃製二十分鐘。
土豆切成片狀或者塊狀都行。醃製好後的五花肉一片片的擺放在碗中，然後將土豆片土豆塊放在最上面擺好。最後上鍋蒸，蒸好後取中倒扣在盤中即可。
三天門蒸菜之粉蒸排骨的做法
製作粉蒸排骨的主料有肋排大米，輔料有腐乳汁老抽耗油糖白酒鹽蔥姜八角花椒小紅椒。
首先將肋排洗乾淨瀝干水分，加入白酒撒上切好的蔥姜醃製一刻鐘。醃製好後將蔥姜取出後加入腐乳汁老抽耗油糖鹽攪拌均勻。
淘洗好的大米放到無油無水的炒鍋中，加入花椒八角小紅椒，小火炒制大米微黃關火。最後將炒好的大米放進家庭料理機中打成米碎。米碎倒進醃製好的排骨中攪拌均勻。最後在高壓鍋上蒸半個小時。
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