船點是蘇式糕點中難度技巧要求比較高的一種，要求廚師用手工捏製出各種形狀花樣的動物圖形，手藝必須十分精巧才能捏出如此栩栩如生，玲瓏可愛的小生命啊！這是船點中其中一道藝術手法，白玉小兔子，讓我們一起來學習吧！
皮料澄面100克，玉米澱粉10克，開水85克，豬油5克
餡料熟花生米80克，熟麵粉100克，葡萄乾20克，白糖50克，黃油20克，蜂蜜1湯匙
裝飾材料刻成圓形的紅椒粒適量
製作
1. 澄面和玉米澱粉放入盆中攪勻，分次加入開水，攪拌成雪花狀。
2. 晾到不燙手時，放入豬油揉搓均勻，加蓋醒10分鐘揉勻。
3. 熟花生米去皮切碎，葡萄乾切小粒，其它餡料準備好。
4. 把切碎的花生米葡萄乾白糖黃油放入碗中。
5. 篩入熟麵粉，加蜂蜜。
6. 用手搓勻成餡。
7. 把麵團搓條後分割成劑子，分別搓圓。
8. 取一個劑子捏成燈盞窩裝，中間放入餡料。
9. 把口收緊搓成水滴狀。
10. 再捏成葫蘆狀，做出兔子的頭部。
11. 用剪子把頂部的尖剪兩半，再用竹籤輔助，做出向內凹的兔子耳朵。兩側點綴紅椒粒作為眼睛。
12. 在用剪子分別剪出兔子的4條腿和尾巴。
13. 蒸鍋燒開，篦子刷油後放入小兔子。
14. 加蓋中火蒸4分鐘即可。
菜譜網小貼士
1. 麵團中放入少許豬肉做成的成品外表比較光亮。
2. 麵團中加入玉米澱粉是為了成品更加晶瑩剔透。
3. 蒸制的時候不要太大的火力，以免破裂。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁