脆香軟糯的飯粒顆顆黏滑糯香，豇豆脆爽的口感和臘腸Q彈的肉質讓米粒更加入味綿長。外皮金黃酥脆，內裡軟糯綿長，簡直讓人欲罷不能。
東北私家米——“仔米”，即幼年成長期的大米，是活桿收割時在稻稈上摘取的還未成年的小粒米，營養價值更是“成年米”的2~3倍，此米口感柔綿入口軟香，清水文火熬成的粥，堪稱極品。做一款清香撲鼻的仔米豇豆卷，作為年菜小點，也是年味十足，回家吃飯嘍!
1材料東北私家仔米半杯;
2材料豇豆100克，白蘿蔔半根，糯米半杯，臘腸1根，鹽胡椒粉食用油適量;
3材料春卷皮數張。
4豇豆洗淨切碎，臘腸切碎。
5白蘿蔔洗淨加鹽一茶匙醃製十分鐘。
6仔米和糯米加入微博塔吉鍋加入清水，放入微波爐10分鐘，在燜5分鐘。
7噴香撲鼻的米飯做好了。
8蘿蔔擠去水分。
9做內陷，鍋預熱加入油，倒入豇豆翻炒均勻，倒入蘿蔔米飯加入適量鹽胡椒粉翻炒均勻。
10炒好的內陷。
11鋪開一張春卷皮。
12勺入一調羹內陷。
13三面折疊包裹起來。
14再翻轉捲起。
15依次做好所有的仔米卷。
16平底鍋預熱加入食用油放入豇豆卷。
17中小火煎制兩面金黃。
18煎好的仔米卷用刀一切為二，擺盤上桌。
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