材料
糯米粉 115g,南瓜蓉 60g，水 90ml，姜母紅糖 半塊，腰果 15顆，杏仁片 少許，蔓越莓干 少許
做法
1.圖1-圖2.糯米粉稱重好後放入蒸好的南瓜蓉，南瓜蓉必須涼透。
2.圖3-圖4..分3次加入水，邊加入邊攪拌均勻。
3.將腰果搗碎，杏仁片烤箱裡150度烤幾分鐘上色就可以了。
4.姜母紅糖用熱開水沖入攪拌至融化，用紅糖也一樣可以。
5.圖1.鍋子裡放入適量的水開火加熱，然後案板上用一張烘焙油紙墊底防粘；將揉好的南瓜糯米麵團取出湯圓大小的份量，揉成圓球型。
6.圖2-圖3.揉好後用一個小勺子最好用量勺因為底部比較圓，然後在小勺子底部粘上少許水；在揉好的麵團表面輕輕的壓下，壓一半就可以了。
7.圖4.每做一個麵團就放入鍋裡，等到麵團都做好後就可以看見之前先下鍋的糯米丸子已經漂上水面這樣就可以撈出了。
8.燙熟的糯米團就像雞蛋黃一樣的顏色很好看，然後放到盤子裡澆上紅糖水；表面灑上腰果碎杏仁片和蔓越莓干即可，喜歡吃冷的可以放入冰箱冷藏1小時。
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