材料
麵粉150克，雞蛋2個，清水70克，酵母1.5克，白砂糖30克，紅棗10粒；
備註1 麵粉稍微多點少點都是可以的，不要過分稀即可；
2 紅棗也可以按自己喜好多放點；
3 白砂糖可以按自己的喜好多點或者少點，要考慮到紅棗也略甜的；
做法
1將雞蛋打入盆，直接加入清水發酵粉砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右；
2 加入麵粉，攪拌均勻；
3 加入1/3的紅棗肉拌勻；
4 到入耐高溫的碗中
5 蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘；
6 看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，肉蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子；
7 蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。
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