材料干米線150克肉絲100克大胡蘿蔔半根韭菜50克豆芽100克洋蔥半個蒜頭2瓣生抽鹽胡椒粉料酒澱粉豬油適量。
做法
1 將干米線用沸水燙軟撈出，用冷水過一下瀝干；
2 肉絲用適量料酒生抽乾澱粉抓勻醃製15分鐘；
3 胡蘿蔔洋蔥洗淨切絲，韭菜洗淨切段豆芽去頭尾洗淨，蒜頭切片；
4 熱油鍋，下肉絲煸炒至變色盛出，
5 下洋蔥蒜片煸出香味，下胡蘿蔔絲炒勻；
6 將米線放入，加入2大匙豬油和適量生抽鹽胡椒粉炒勻；；
7最後加入韭菜豆芽肉絲拌炒2分鐘至米線入味即可。
客家炒米線
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：干米線150克、肉絲100克（豬肉、牛肉、雞肉都可以）、大胡蘿蔔半根、韭菜50克、豆芽100克、洋蔥半個、蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、豬油適量。做法：1 將干米線用沸水燙軟撈出，用冷水過...
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