原料紫薯，牛奶，糯米粉，芝麻，紅豆沙，油
做法
1 紫薯去皮洗淨，切塊上鍋蒸熟
2 正好的紫薯用勺子壓成泥，因為紫薯泥有點幹，加入點牛奶
3 趁熱加入糯米粉
4 用手和成光滑的麵團，放置醒10分鐘
5 醒好的麵團和豆沙分別分成小劑子，紫薯約20克一個，豆沙約10克一個
6 將紫薯面劑子揉圓按扁，放上豆沙餡
7 包好收口揉圓
8 做好的紫薯麻團表面沾點水，在芝麻碗裡滾一圈沾滿芝麻
9 鍋裡放油，三成熱後放入麻團下去炸，小火慢慢炸，炸至麻團浮起來即可，10分鐘左右吧
小貼士
1 紫薯有點甜，所以我沒有加糖，喜歡吃糖點的話可以在和面時候加點白糖
2 炸麻團時要小火慢慢炸，並要用筷子攪動下以免沾底，炸至麻團浮起來即可
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