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紅豆粽子，不但形狀美觀，香甜可口，而且還有滋養強身之效。紅豆增加了糯米寡淡的口感，讓糯米更加黏糯爽滑，甜潤蜜餞。
材料糯米紅小豆箬葉麻線蜜棗
做法
1箬葉洗淨。
2紅小豆提前用清水浸泡24小時，糯米用清水泡30分鐘。
3從水中取兩片箬葉，將光滑一面朝上疊放。從箬葉尖向1/3處彎成漏斗狀漏斗底部封閉。
4在漏斗中放入一枚蜜棗，再放上泡好的糯米到漏斗的中間位置。
5再放入一枚蜜棗在糯米上。
6在糯米上灑上泡好的紅小豆。
7最後再灑上糯米填滿漏斗，並用泡糯米水澆在漏斗裡，讓米和豆緊實。
8將漏斗狀箬葉多餘的部分向前覆蓋住米，兩側向下包裹住漏斗的頂部壓緊，最後用麻繩把粽子紮緊。
9把包好的粽子開口的一側朝上，擺放到鍋裡。
10把所有的粽子包好，並層層碼放在鍋裡倒入沒過粽子的清水。
11粽子入鍋後，大火煮開後小火燜煮2小時，最後再鍋裡浸泡燜2小時。
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