材料
長糯米400克，新疆和田紅棗30克，紅小豆30克，紅腰豆30克，小米30克
棕葉20張
餡料的製作方法
1.準備材料，糯米，紅小豆，紅腰豆，小米，紅棗。
2.用牙刷將紅棗表面刷洗乾淨，用剪刀將紅棗去核，並剪成小塊。
3.將豆類和米類冼淨並瀝淨水份，加入紅棗碎拌勻即可餡料。
4.將粽葉放入大盆內，用海棉刷將葉片洗乾淨。
5.將粽葉放入大鍋內，放滿水，煮開後再煮5分鐘，取出瀝淨水放涼備用。
包粽子的方法
1.將兩片粽葉重疊。
2.手在粽葉的2/3部位對折一下，兩指夾住底端的一角，讓其有點向上折。
3-4將粽葉彎成漏斗形。
5.用湯匙將糯米餡放入漏斗中，7分滿即可。
6.將尾端的粽葉向上對折，蓋住漏斗形。
7.將多餘的粽葉向旁邊折起。
8.用棉繩將粽子兩端綁緊即可。棉繩事先把它的一端綁在椅子上備用。
9.將綁好的粽子放入電壓力鍋內膽中，加入水，水量以蓋過粽子為準。
粽子會浮起來，用手壓壓看水量是否合適即可。
10.按下電壓力鍋「豆類」檔，約1小時後等電鍋自動放氣完，取出粽子放在瀝水籃裡放至溫熱即可食用。
小貼士
1.糯米要選長糯米的粘性才好，其它的雜糧不要放的太多，因為會影響糯米的粘性，導致最後粽子不易成形。
2.紅棗我用的是新疆和田玉紅棗，個大又甜，如果沒有的話用葡萄乾代替也可以的。
3.煮好的粽子不要長期泡在水裡，時間到了就要取出放在瀝水籃裡，不然粽子會泡爛的。
5.這款粽子用電壓力鍋「豆類」檔煮出來，口感很q，是比較偏硬的，如果家裡有小孩和老人，還是建議把材料先泡水2-3小時。或煮粽子的時侯再煮20分鐘的樣子。可以在煮好後試吃一個，不夠軟的話，再加時煮。
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