材料春卷皮30張胡蘿蔔一根黃瓜半根香菇十來朵油鹽麵粉水
做法先說一下餡兒吧
1香菇黃瓜胡蘿蔔全部洗乾淨後，分別切絲
2鍋熱油，放入香菇和胡蘿蔔炒軟
3加鹽調味炒熟後盛出來，放涼後和黃瓜絲拌勻，餡兒就做好了
4麵粉加適量清水做成春卷糊備用
春卷的包法
1取一張春卷皮，將餡擺成長條型放在春卷皮的一角
2將尖角向上折
3將春卷皮右側向餡心折
4再將春卷皮左側向餡心折上去
5上面尖角兩側分別抹上春卷糊
6從下部慢慢往上卷，一直捲到最項端
7春卷的生坯就做好了
8依次做好所有的春卷坯
9起油鍋，油溫燒至170度左右的時候，一個一個放入春卷，中火炸至金黃色，放在濾油架上瀝去多餘的油
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