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自製果丹皮

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:新鮮山楂1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸檬半個、清水適量做法:1、新鮮的山楂清洗乾淨後去蒂切分成三、四塊2、切好的山楂加上適量的清水(清水基本上跟山楂平齊就夠了,不要加太多),大火燒開後...

材料新鮮山楂1200克冰糖250克細砂糖50克檸檬半個清水適量

做法

1新鮮的山楂清洗乾淨後去蒂切分成三四塊

2切好的山楂加上適量的清水,大火燒開後轉小火慢慢熬,熬的過程中,將檸檬對半切開,取一半擠入檸檬汁

3大概熬半個小時,山楂就差不多都軟爛了,煮的過程中需要不停地用勺子攪拌

4取一個漏篩盆,下面再放置一個鍋子,將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中,用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中

5加入冰糖和白砂糖繼續小火熬煮

6一直熬至比較濃稠的果醬

7取一個不粘烤盤,取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤內,用刮刀慢慢抹平,厚度約1-2毫米

8將烤盤放置烤箱中層,85度烤150分鐘,然後取出自然風乾一夜,果丹皮就做好了

9做好的果丹皮切成自己喜歡的塊,捲成卷就ok了

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