材料山楂350g，白砂糖150g，水40g，竹籤
做法
1.新鮮山楂沖洗乾淨後放入淡鹽水裡浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗乾淨，瀝水備用。
2.把準備好的山楂用竹籤串好。
3.把白砂糖放入鍋裡，加水，大火燒開。轉小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發黃。
4.把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻後即可。
小貼士
1.做冰糖葫蘆選用草莓，山楂，聖女果，獼猴桃等等各種你喜歡的水果都行。
2.步驟4時，用筷子蘸一點熬好的糖漿，放入冷水中激冷，糖漿能迅速變得硬脆且不粘牙即可。
3.熬糖水的時候，用木鍋鏟不停的攪拌，讓其受受熱均勻且不粘鍋底。
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