材料麵粉300g干酵母3g泡打粉1小撮食用鹼少許雞蛋早餐火腿肉黃瓜番茄芝麻
做法
1-2.將麵粉干酵母泡打粉食用鹼放入大盆中，加入適量清水，混合均勻揉成光滑的麵團；將麵團覆膜半發酵，取出麵團排氣揉勻，分成四份擀成圓餅狀；淨鍋開火，鍋中不需刷油，將生饃胚放入鍋中撒上少許芝麻。
3-4.加蓋將饃胚小火烙至上色，翻面，將另一面也干烙至上色即可出鍋，依次將所有饃胚烙好；用刀將饃從側面逢中剖切開；用平底鍋將雞蛋煎好，將早餐火腿肉切片煎片，番茄黃瓜等菜蔬洗淨後切片，將以上夾饃材料依據個人口味夾入饃中即可食用。
【小貼士】
1.製作肉夾饃的饃胚，以半發面為好，成品外酥內軟有嚼勁。
2.烙饃的時候，注意控制火候，小火干烙，時間不要過長。
3.饃餅夾餡時也可以根據孩子的口味加刷一些醬，如花生醬芝麻醬番茄醬等，也別有一番好滋味。
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