材料
牛腩600g，西紅柿三個，白蘿蔔半個，菠菜一把，紅薯粉絲150g，干紅辣椒兩個，大蔥，薑片，花椒，大料，料酒，老抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，花生油。
做法
1.首先要先燉一鍋番茄蘿蔔燉牛腩，詳細做法點擊這裡。
2.燉牛腩的過程中將紅薯粉絲用溫水泡上，至粉絲變軟後撈出備用。
3-4.菠菜擇好洗淨後控水備用。
5.另起鍋，開一鍋水。將泡軟後的粉絲燙熟後撈出。
6.將控水後的菠菜放入燙粉絲的鍋內燙30秒後撈出。
7.先在碗裡盛上一碗番茄牛腩湯，在放上適量的粉絲。
8.再將燙好的菠菜放進碗裡。
9.最後再澆上一勺番茄牛腩湯，如果喜歡的話可以放一點醋和辣椒油後食用，風味更佳。
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