材料糯米1kg，五花肉，綠豆花生適量粽葉及棕繩
調料鹽糖紹酒生抽老抽醬油蠔油五香粉
做法
1.綠豆提前浸泡過夜，糯米淘洗乾淨後浸泡2個鐘頭左右備用；花生也淘洗後提前浸泡2個鐘備用；將浸泡後的綠豆花生與糯米控水後放入大盆中，
2.調入鹽白砂糖醬油五香粉1大勺植物油拌勻，醃製1個鐘左右備用；
3.干粽葉提前浸泡過夜，用軟抹布順著紋理正反兩面擦拭一遍，粽繩也搓洗乾淨，沸水鍋中加小勺食鹽，將粽葉及粽繩放入鍋中汆煮大約2-3分鐘後撈出，涼水浸泡備用；
4.五花肉塊提前醃製過夜，醃製調料鹽糖紹酒生抽老抽蠔油五香粉。取兩張粽葉疊加，光滑面朝裡，窩成漏斗形狀，依次糯米五花肉再糯米將粽餡釀入；將預留的粽葉回疊蓋住餡料，折疊包裹形成四角粽，用粽葉繩將其紮好；
5.依此做法將粽子生胚一一製作完成；將粽子生胚放入高壓鍋中，加入清水，水量必須蓋過粽子，以免不能沒入水中的部分餡料夾生；
6.粽子面上反扣一隻平底盤子壓重，以防止粽子在煮的過程中漂浮散形，將鍋置於灶火上大火煮上汽後，將灶火調至中大火，繼續加煮45分鐘左右熄火，待高壓鍋自然冷卻後揭蓋取出即可食用。
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