原料速凍餃子8個，澱粉20克，麵粉20克
做法
1. 將澱粉與麵粉以1:1的比例，混合在一起。
2. 加入清水，邊加邊攪拌，慢慢和開。
3. 麵糊澆到筷子上，馬上流下來，而且不沾筷子就可以了，太稠或者太稀了都形不成冰花。麵糊的調和，要靠自己在做的過程中慢慢摸索。
4. 平底鍋放適量油。
5. 碼上餃子，餃子中間要留空隙。
6. 依次將餃子擺出花形。
7. 碼好餃子，馬上澆上熱水，蓋上鍋蓋，中火燜煎。
8. 燜煎至水分蒸發完，這時候鍋中的油會把餃子的底部煎黃。
9. 加入薄薄一層調製好的麵糊。
10. 煎至冰花變微焦。
11. 左手拿盤子倒扣在餃子上面，右手將平底鍋翻轉180度倒扣在盤子上。
12. 這樣可以很輕鬆的取出完整的冰花餃子
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