【冰鎮糖漬番茄】 3人份
材料本地番茄4個，白砂糖適量麵粉
做法
1-2.準備好材料，番茄及白砂糖；將1大勺麵粉倒入大盆中，加入清水攪勻，將番茄放入麵粉水中浸泡3-5分鐘左右；
3-4.將番茄表皮及蒂部在麵粉水中反覆搓洗乾淨，將番茄放入清水盆中，置於水龍頭下用流動水涮洗乾淨；將番茄置於案板上橫切成片；
5-6.將切片番茄平鋪在保鮮盒中，均勻地撒上一層白砂糖，白砂糖之上再平鋪一層番茄片繼續撒一層白砂糖，以此做法將所有番茄片制做完成，鎖蓋好盒蓋，將保鮮盒上下左右掂晃幾下後放入冰箱冰藏冰鎮，至汁水滲出果肉軟身後即可食用。
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