原料
豬肉餡500克豇豆350克左右大蔥2根生薑料酒香油蠔油鹽生抽餃子餡調料，麵粉。做法
1豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。
2肉餡加入蔥姜料酒香油蠔油鹽生抽餃子餡調料攪打均勻至上勁。
3豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻。
4麵粉加水揉成軟硬適度的麵團，餳至20分鐘。
5將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
6把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。
7鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可。
豬肉豇豆餃子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肉餡500克、豇豆350克左右、大蔥2根、生薑、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料，麵粉。做法：1、豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。2、肉餡加入蔥、...
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