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江米條

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料糯米面200克、開水70克、冷水30克、麥芽糖20克、糖粉100克炸制用油少許表面裝飾白糖或糖粉少許做法1、糯米面倒入容器中,2、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開,3、將煮開的水,倒入糯米面中,4、然...

江米條

原料

糯米面200克開水70克冷水30克麥芽糖20克糖粉100克

炸制用油少許

表面裝飾

白糖或糖粉少許

做法

1糯米面倒入容器中,

2另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開,

3將煮開的水,倒入糯米面中,

4然後用筷子攪拌均勻,

江米條

5再倒入30克冷水,

6揉成麵團,

7將麵團擀成長方形面片

8再將面片切成細條,

江米條

9然後將細條放入油鍋中炸制,油溫要低些,時間長些。表面焦黃色即可。

10炸好的江米條和沒炸的比較

11然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉,

12炸好後,大約這麼多哈。

江米條

小貼士

1傳統江米條用的糖製作糖漿,然後裹上江米條,所以非常的甜。外面是一層的白霜。今天我用的是糖沾江米條,所以不會太甜。

2炸的時候一定要小火慢炸,容易炸透,會非常酥脆。

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