主料糯米粉100g
配料開水50ml紫薯1/2根南瓜1小塊米酒適量
做法
1. 紫薯南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出後分別壓成泥；
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團；
3.取一個小麵團，放入沸水中煮至浮起；
4.將小麵團放回原來的粉中，揉成均勻麵團；
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成麵團；
6.三個麵團分別搓成細條狀，擰在一起；
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓；
8.米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可。
小貼士
1.糯米粉要用開水和面，否則不易成團；
2.小麵團煮過之後，更容易揉成光滑麵團；
3.紫薯和南瓜不需太多，僅為增添味道和顏色；
4.米酒不需太多，主要為了借味。
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