【材料】
雞腿 糯米 干香菇 荷葉 蔥段薑片
【調料】
白胡椒粉 五香粉 白糖 蠔油 香辣醬 生抽 老抽香油鹽料酒 色拉油
【做法】
1.雞腿去皮去骨，切成小塊或條後洗淨瀝干，加上所有調料和蔥姜拌勻。密封冷藏，醃至少2小時，最好過夜；
2.糯米浸泡3小時以上，最好一晚。用之前淘洗乾淨，瀝干；
3.干香菇泡發，徹底洗淨，攥干水分後切成條；
4.醃好的雞腿肉取出，揀掉裡邊的蔥姜。把香菇條拌入再醃一小會兒；
5.荷葉沖洗一下，入沸水中快速焯燙下後撈出，過涼水沖淨；
6.7.荷葉鋪在蒸屜上，擦乾表面的水分。鋪上一層糯米，再鋪上雞肉香菇，最後再蓋上一層糯米；
8.將荷葉包起覆蓋；
9.電壓鍋內膽中倒入少許水，放入蒸屜，蓋上蒸屜蓋。電壓鍋保壓20分鐘。
小貼士
1.宜用雞腿肉，比雞胸肉嫩滑；
2.醃肉時老抽倒入一點點即可，作用僅為上點兒色，也可省；
3.醃料已經有一定鹹度，所以鹽可不放，或根據個人口味酌量加入；
4.傳統高壓鍋上汽後蒸20分鐘。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁