材料
糯米100克，豬肉250克，胡蘿蔔50克，蛋清1個
蠔油薑蔥粉油鹽生粉適量
做法
1豬肉切丁，剁成肉末；
2胡蘿蔔削皮後擦成蓉，跟肉末混合，加入鹽薑蔥粉蠔油生粉攪拌均勻；
3加入蛋清；
4用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；
5用兩個湯匙，盛起一湯匙的材料，兩個湯匙來回倒至成為丸子；
6提前浸泡好的糯米用適量鹽油拌勻，把丸子放進糯米中滾幾下，讓肉丸子均勻地粘滿糯米；
7蒸鍋裡水開後，放進糯米丸子，大火蒸15分鐘後轉小火蒸5分鐘，關火後燜2分鐘即可出鍋，出鍋後可以點綴蔥花或胡蘿蔔碎；
珍珠丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：糯米100克，（二分肥八分瘦）豬肉250克，胡蘿蔔50克，蛋清1個蠔油、薑蔥粉、油、鹽、生粉適量（糯米提前浸泡6個小時）做法：1、豬肉切丁，剁成肉末；2、胡蘿蔔削皮後擦成蓉，跟肉末混合，加入鹽、薑蔥粉、蠔油、生粉...
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