【原材料和調味料】
* a料高筋麵粉250克安琪無鋁油條膨鬆劑10克糖1大勺鹽少量水150ml。
* b料油500ml。
【做法】
圖1將a料除水以外，依次入大碗中。
圖2慢慢加入水，邊加邊用筷子攪拌。
圖3揉成麵團後蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再用手揉成較光滑的麵團，麵團比較軟，蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天要長，夏天要短。
圖4餳好的麵團放在案板上，少撒點干粉防粘，揉成麵團。
圖5用擀面杖擀成長方形。
圖6用刀切成2cm左右寬的長條。
圖7稍用手將長條拉長些，每兩條疊在一起。
圖8用筷子從中間按壓長條成形。
圖9取一深些的鍋加入油，燒至八九成熱，將油條生坯入油中炸制，其間用筷子翻動一下油條，成金黃色即可撈出。
【經驗與感懷】
* 加入少量白糖是為了好上色喲！
* 麵團比較軟，加入的水比做饅頭的量多，這樣炸出來口感才好。
* 餳好的麵團也可以在案板上刷油防粘，用手拉成形。
* 可以將麵團頭天晚上和好放進冰箱冷藏，第二天早上起來直接炸！
* 炸的油條溫度一定要高些才炸的效果好，生坯入鍋中要快速浮起才行。如果不好確定油溫，可以先揪一小團面放進去，一下能浮起來就說明好了。但要注意防燙，鳥兒放第一根油條進去就被燙了一下，要眼明手快喲！
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁