原料玉米面100克,黃豆面50克,白糖10克,酵母2克,糖桂花5克。
做法
1玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合。
2酵母+30度以下的清水攪拌均勻,加入到麵粉的混合物中。
3把麵粉柔和成團,如果太干的話就加一點水調試。
4把揉好的麵團搓成長條,用刀切成等大的劑子,一個劑子大概約10克。
5取一個劑子,用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩。
6蒸鍋加入水,放上潮濕的屜布,碼上小窩頭胚,大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。
原料玉米面100克,黃豆面50克,白糖10克,酵母2克,糖桂花5克。
做法
1玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合。
2酵母+30度以下的清水攪拌均勻,加入到麵粉的混合物中。
3把麵粉柔和成團,如果太干的話就加一點水調試。
4把揉好的麵團搓成長條,用刀切成等大的劑子,一個劑子大概約10克。
5取一個劑子,用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩。
6蒸鍋加入水,放上潮濕的屜布,碼上小窩頭胚,大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。