材料糯米，豬瘦肉，上等五花肉，粽葉，花生米，小花菇，棉線
調料生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽
做法
1.糯米洗淨浸泡一夜。
2.豬瘦肉和豬五花肉均切塊狀，用生抽，老抽，鹽，蠔油，少許料酒抓勻醃製入味。
3.小花菇泡發，花生米用水泡漲。
4.干粽葉提前泡好後沖洗乾淨。
5.將粽葉光滑面朝內捲成圓錐，放一小勺糯米，再放豬瘦肉和五花肉各一塊，加幾粒花生米，一兩個小花菇，再蓋一層糯米，壓實。最後用上端多餘的粽葉向裡折回蓋住糯米，並包裹好整個粽子，用棉線纏緊打上結。
6.包好的粽子入鍋蒸2小時左右即可。
小貼士
1.糯米，粽葉和肉我是前天睡前處理後泡上醃上的，粽子則是第二天才包的，事實證明，入味相當好。
2.我不太喜歡糯米太粘乎了，所以用了蒸。最後成品糯米不是特粘，但是粽葉的清香更明顯。
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