4取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油，將蜜棗紅薯干山楂卷葡萄乾蓮子花生菠蘿干桂圓有規律的鋪在碗底。
5然後碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。
6隨後將蜜棗擺入數顆，最後碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。 如果想蒸的軟一些，可以在每次碼好米後淋入少許水。泡了兩斤糯米，蒸了兩碗大的，四碗小的
7將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸60分鐘。
8稍晾涼後，用小刀或勺子沿碗沿輕輕劃一下，用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
9吃的時候拌上砂糖，或者淋上糖滷汁。。。冰糖中加入水加熱至溶化，放置溫熱，加入蜂蜜拌勻即可。
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