原料糯米粉300克溫水240克紅豆沙餡200克熟白芝麻100克
做法
1.將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用；
2.將粉團分成等份，搓長條出劑子，揉成均等大小的圓球狀；
3.取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡；
4.收口包好重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡；
5.將包好的湯團在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻；
6.重複動作，將所有的湯團都裹上芝麻；
7.炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動；
8.炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾干油份；
9.裝盤即可食用。
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