材料胡蘿蔔，雞蛋，蔥，鹽，麵粉
製作方法之和面
1，把胡蘿蔔切成小塊放到蒸鍋裡蒸到軟爛，時間大約是15到20分鐘。
2，將蒸好的胡蘿蔔放到料理機裡打成泥，然後放到麵粉中。胡蘿蔔泥和麵粉的比例為15.
3，把胡蘿蔔泥和麵粉混合，加入適量的水或者胡蘿蔔汁揉成一個光麵團，餳發15分鐘。 製作方法之調餡
4，利用餳面的時間我們調餡。首先把胡蘿蔔去皮擦成細絲，然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。
5，將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
6，最後將我們之前炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。
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