1.山楂一斤,清洗乾淨。
2.用刀把頭和尾巴切掉,從中間剖成兩半,去掉內核。
3.用竹籤子穿成串。
4.不沾鍋裡加糖和水,糖和水的比例大概在2:1,開始熬糖,先是糖沸騰起大泡
5.等糖發黃氣泡比較均勻的時候就熬得差不多了。你可以用竹籤在鍋裡蘸一點糖,把竹籤浸到涼水裡,待糖涼後放入口中咬一下,若響聲清脆且不粘牙了,就說明糖已熬好了。
6.關火,把山楂串放進鍋裡,來回滾動,讓山楂外面沾滿糖液。我今天熬的糖有點少了,所以沾得並不均勻。
1.山楂一斤,清洗乾淨。
2.用刀把頭和尾巴切掉,從中間剖成兩半,去掉內核。
3.用竹籤子穿成串。
4.不沾鍋裡加糖和水,糖和水的比例大概在2:1,開始熬糖,先是糖沸騰起大泡
5.等糖發黃氣泡比較均勻的時候就熬得差不多了。你可以用竹籤在鍋裡蘸一點糖,把竹籤浸到涼水裡,待糖涼後放入口中咬一下,若響聲清脆且不粘牙了,就說明糖已熬好了。
6.關火,把山楂串放進鍋裡,來回滾動,讓山楂外面沾滿糖液。我今天熬的糖有點少了,所以沾得並不均勻。