做法:
1. 將大白菜最外層不新鮮的葉片擇去不要。用流動的水將整棵白菜沖洗乾淨，然後瀝干多餘水分。
2. 如上圖，將白菜的底部從中間破開，然後用手把白菜掰成兩半。
－－之所以用手掰開，而不用刀切開，目的是使成品的葉片看起來更舒展，自然。
3. 在掰開的兩半白菜根部，各切一刀，再用手撕開，分成四部分。
自製辣白菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料:大白菜（去外表葉子後，淨重約1350g） 配料一:鹽100g，白砂糖60g，辣椒粉110g,魚露15g （如果有泡菜鹽，更好）配料二】梨1個，蘋果1個，胡蘿蔔1個，老薑1塊，蒜1頭 做法: 1. 將大白菜最外層、不新鮮的葉片擇去不要...
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