用料螃蟹麵包糠蔥姜蒜熟鹹蛋黃香辣豆豉醬干辣椒青紅椒鹽料酒。
做法
1螃蟹洗淨用專用工具和刀劈成小塊，蟹膏取出備用；
2各種配料切成適當大小備用；
3鍋裡加入適量油，爆香蒜蓉；
4倒入蔥薑末香辣豆豉醬干辣椒青紅椒煸炒；
5倒入蟹塊煸炒，噴入少量料酒，加入蟹膏壓碎的鹹蛋黃翻炒均勻；
6最後加入麵包糠繼續煸炒，加入適量鹽調味，炒至麵包糠焦黃香酥即可起鍋。
小貼示
1國外的螃蟹多數是事先蒸熟的半成品，如果是新鮮的螃蟹操作時，請注意安全，可以用毛巾包住蟹鉗將其擰下，再操作；
2螃蟹蓋子揭開以後，看到的猶如泡沫魚鰓的物質，是螃蟹的呼吸器官螃蟹鰓，一般附著大量的細菌，烹飪之前最好將其去除洗淨；
3螃蟹鉗子最好用工具或刀拍裂，會使之更加入味；
4最後加入麵包糠以後，一定要炒至麵包糠焦黃香酥干身才好吃哦。
避風塘是香港一些專門讓漁船暫避颱風的場所，一般設於海灣或港灣，塘中連接大海的通道多被人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。顧名思義，避風塘是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所。另外，避風塘也用於停泊遊艇。一些避風塘也供船艦上下貨。
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