用料
糯米粉150克150克清水紅豆沙餡熟芝麻椰蓉適量
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1 取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其間不停用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸收水分；
2 將結塊的糯米粉用手團和在一起，使其成為一個完整的麵團，再放入盆中稍稍壓平；
3 將盆放入蒸鍋中，用大火蒸制20分鐘，從蒸鍋中取出放至溫熱；
4 取適量椰蓉和熟芝麻備用；
5 保鮮膜上塗上一層色拉油，放入麵團，在蓋上一片塗好色拉油的保鮮膜，用擀面杖將麵團擀成薄片；
6 取掉上面的保鮮膜，在面片上面均勻地鋪上一層豆沙餡；
7 從糯米皮一邊捲起，直至完全捲成卷狀；
8 用刀將捲好的糯米卷從中間切成兩份，其中一份裹上一層熟芝麻，另一份裹上一層椰蓉，用刀切成小段即可。
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