冰箱裡還剩下一塊超市裡買來的淨魚肉，忽然想起牛肉豆花這道菜，就發揮做了個魚片豆花，不難做，也好吃。
1準備材料，看圖說話，就不囉嗦了。
2豆腐切成小塊，放到可以用於微波爐的碗裡。
3蔥姜蒜切末，干紅辣椒一掰兩半。魚片用刀片成薄片，用料酒，澱粉，鹽，醬油，糖醃上入味。
4鍋熱油，加紅辣椒，加蔥姜蒜末，倒入魚片用筷子小心地劃散，變色以後，加醬油，糖，一點點醋，加點水，燒開以後，用水澱粉勾芡，撒一把蔥段調顏色，澆在已經用微波爐打熱的嫩豆腐上，就可以吃啦。最後的成品看著有點多油的樣子，其實，我是冤枉的，估計是勾芡以後在陽光下拍照的角度的問題吧？反正，其實，沒有看著那樣油的。
用微波爐加熱的時候，不要加熱過久，豆腐會炸開的，曾經的教訓啊。我現在一般都是轉1分30秒，750瓦的微波爐，溫熱就好了。
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