豆腐乳
食材 道菜譜www.daocaipu.com新鮮豆腐5斤高度白酒適量
做法
1)做霉豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好後，切方塊，大小自選，放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上放在暖氣旁邊，過一個星期左右就發霉了，“發酵好的豆腐”那樣就可以了。
2)所有調料準備好，將發酵好的豆腐放入一盆內；
3)將所有調料放入碗內攪拌均勻；
4)將高度白酒倒入裝著豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡；
豆腐乳
5)將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料；
6)放入瓦罈子中即可
麻辣紅油
刊登日期：12-27- 點擊：次
【導讀】:原料1：辣椒面、鹽、糖、植物油、涼開水、醋原料2：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒做法：1、姜切絲，蒜切片，蔥切段；2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗乾淨，晾乾水分；3、辣椒面、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐...
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