海鮮的美味加上最普通的家常豆腐,滋味好得不得了。動手操作也很簡單,廚房懶人也可以一試哦!
扇貝燒豆腐
材料豆腐1塊,新鮮扇貝1碗,干木耳適量;
配料蔥1段,姜2片,料酒2勺,白酒2勺,鹽1勺,白糖1勺,米醋幾滴。
做法
1.將豆腐切成小方塊,然後放入開水中焯燙,煮幾分鐘至湯汁顏色發黃即可撈出待用。
2.新鮮的扇貝肉跟冷水一起下鍋,大火煮開後1分鐘即可關火,趁著開鍋時要及時的撇去浮沫。
3.將扇貝撈出,湯汁過濾到碗中待用,將雜質去除。
海鮮的美味加上最普通的家常豆腐,滋味好得不得了。動手操作也很簡單,廚房懶人也可以一試哦!
扇貝燒豆腐
材料豆腐1塊,新鮮扇貝1碗,干木耳適量;
配料蔥1段,姜2片,料酒2勺,白酒2勺,鹽1勺,白糖1勺,米醋幾滴。
做法
1.將豆腐切成小方塊,然後放入開水中焯燙,煮幾分鐘至湯汁顏色發黃即可撈出待用。
2.新鮮的扇貝肉跟冷水一起下鍋,大火煮開後1分鐘即可關火,趁著開鍋時要及時的撇去浮沫。
3.將扇貝撈出,湯汁過濾到碗中待用,將雜質去除。