7.大火煮開後轉中火燒燉4-5分鐘。
8.至湯汁稍濃厚,並鮮香味四溢時,滴入幾滴米醋拌勻即可關火。
溫馨小貼士
1 將生豆腐放開水中煮至湯汁顏色發黃,去去豆腥味,做出的菜品鮮美度才不會打折扣。
2 焯燙新鮮的扇貝時,一定要及時趁著開鍋將頂起的浮沫撇去。
3 放入豆腐扇貝木耳後燒煮的時間長一點也行的,新鮮的扇貝不會因此而老柴。
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7.大火煮開後轉中火燒燉4-5分鐘。
8.至湯汁稍濃厚,並鮮香味四溢時,滴入幾滴米醋拌勻即可關火。
溫馨小貼士
1 將生豆腐放開水中煮至湯汁顏色發黃,去去豆腥味,做出的菜品鮮美度才不會打折扣。
2 焯燙新鮮的扇貝時,一定要及時趁著開鍋將頂起的浮沫撇去。
3 放入豆腐扇貝木耳後燒煮的時間長一點也行的,新鮮的扇貝不會因此而老柴。
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