魷魚又名烏賊，肉質肥美，有煎炸煮烤等多種烹飪方式，廣受大家歡迎。作為一種大街小巷的休閒食品，魷魚串更是聲名遠播。如果你想在家製作魷魚類相關菜餚，就先來學學清洗魷魚的一些小竅門吧。
清洗魷魚七大步驟
一清洗魷魚表面。把魷魚放入水中一小時左右，讓它有一個換水的過程。
二把魷魚的腹部與尾部從連接部分切開。
三用刀從腹部底下剖開，取出魷魚內臟。特別小心魷魚的苦膽，千萬不能破，一破整條魷魚就完了。
四仔細清洗魷魚內部。
五魷魚的眼睛取出來吃或者幹點其它的都成，魚類的眼睛營養價值還是不錯的。魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可要也可不要。
六再把魷魚須一個一個分開，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，看個人愛好，然後一條一條清洗。
七魷魚的腹部也是，清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成片或條，接著就可以開裝備做菜了。
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