什錦丸子
什錦丸子，裡面有蔬菜，有肉類，有蛋類，有粉條等食物，營養很豐富，吃起來口感層次明顯，多做一些可以用來燒湯，紅燒，特別適合上班族，晚上回來只需要幾分鐘，一道營養豐富的菜就製作好了。
原料
主料豬肉1500克,香菜100克,豆腐300克,粉條360克,小蔥15克,薑末15克:
調料黑胡椒醬200克,白糖25克,香油10克,鹽5克
輔料 雞蛋3個,澱粉50克 出丸子4斤3兩 此方量大，可酌情減少
圖1粉條提前浸泡2小時。
圖2鍋中燒開水，將粉條放入，煮5分鐘至軟。
圖3撈出沖涼。
圖4香菜切末。
圖5豆腐用刀背碾碎。
圖6粉條切碎。
圖7將豬肉餡香菜碎豆腐碎薑末蔥末混合。
圖8放入調味料。
圖9加入雞蛋和澱粉。
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