6.把醃製好的魚過油。用大火,讓魚在油鍋裡稍微炸一下,就可以全部撈起來。這個工序只是為了使澱粉和魚充分粘合免得煮散,不是為了讓魚熟

7.油鍋燒熱,放入植物油,將泡姜野山椒倒入,撒一大把干花椒1大勺豆瓣醬煸炒出紅油

8.再加醬油1勺
6.把醃製好的魚過油。用大火,讓魚在油鍋裡稍微炸一下,就可以全部撈起來。這個工序只是為了使澱粉和魚充分粘合免得煮散,不是為了讓魚熟

7.油鍋燒熱,放入植物油,將泡姜野山椒倒入,撒一大把干花椒1大勺豆瓣醬煸炒出紅油

8.再加醬油1勺