因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上 的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點“泡椒魚頭”“魚頭泡餅”等菜。另外，對於“孩 子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨”的傳統觀念也需要改改魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；而魚子營養豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食 用。
干煎小黃魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:最愛吃的就是小魚了，油鍋裡面炸一下，吃起來香脆可口，不需要放太多的調料，原汁原味的口感最好了。這道干煎小黃魚，裹了蛋糊和麵包糠，放入油鍋裡炸一炸，趁熱吃，外焦裡嫩的口感令人回味無窮。...
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