魚尾和魚骨魚尾營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
魚唇多以鱘魚鯊魚鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養。
魚眼維生素B1和DHA的含量略高，由於魚眼小，營養價值不大。
酸菜魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:酸菜魚酸酸的口感很下飯，也很美味，一定要活魚做出來的才會好吃，在放些辣椒，微辣酸酸的口感有種獨特的感覺，刺激味蕾，讓你享受意想不到的感覺。...
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