香糟北極蝦
香糟北極蝦製作方法太簡單了，只需要糟鹵和北極蝦即可，適合懶人，此菜餚鮮味爽口。
主料野生北極蝦1斤瓶裝糟鹵1小碗
調料姜1小塊花椒20粒蔥適量
做法
1鍋內放入清水，蔥段花椒薑片。小火煮15分鐘，至調料的味道充分融入水中。
2改成中火，倒入解凍過的野生北極蝦。
3野生北極蝦倒入後不要加蓋。
4煮一分半鍾後，見蝦全部上浮即熟。生的野生北極蝦時在煮的時候，水面會有些微綠的泡沫，這是蝦腦內的海藻之故，用勺撇去即可。
5把煮熟的野生北極蝦放在冷開水中，漂去浮末，這樣能讓成品更美觀。
6將撈出控干水份的蝦另裝一大碗，可按自己口味重新加些花椒蔥薑片和枸杞，把瓶裝糟鹵和冷開水按2:1的比例倒入，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時後即可。
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