魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質，具有防治骨質疏鬆的作用。因此處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應多吃魚骨。另外，很多人都因為不會烹製魚骨而將其扔掉。其實，魚骨的烹製方法有很多。
例如，可以將魚骨曬乾碾碎後，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，並使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
酸甜葡萄魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:葡萄魚是淮北傳統名饌，菜品注重刀工、形象美觀，屬於象形菜品。主料是青魚，這魚屬於淡水養殖的四大家魚之一，長江以北很少見，它屬於鯉科，我只有拿鯉魚代替嘍。...
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