導讀嘴饞不長胖的一個小零食，做下酒菜也是極好的。細膩的魚肉被炸的鹹香酥脆，麻辣爽口。偏口魚屬於深海魚，不僅肉細嫩，味鮮美，而且小刺少，特別適合老人兒童食用。
迷你偏口魚的材料
主料小偏口魚250克
調料鹽調料椒鹽
酥炸迷你偏口魚的做法
1將小魚洗淨後放入一容器中，放少許鹽料酒簡單醃製15分鐘;
2鍋中做油，油溫達到七成熱，將醃製好的小魚入鍋炸制;
3炸制小魚漂起來，並成金黃色時撈出控油;
4趁熱將椒鹽撒到炸好魚身上即可。
小貼士
1這種小魚腥味不是太大，醃製時間不用過久;
2由於魚非常小，身體非常薄，入鍋炸制時間不易太久;
3我這次的做法選擇干炸，也可以將魚掛入麵糊進行炸制。
4愛吃辣的朋友也可以撒上辣椒面。
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