酥炸迷你偏口魚

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:導讀：嘴饞不長胖的一個小零食，做下酒菜也是極好的。細膩的魚肉被炸的鹹香酥脆，麻辣爽口。偏口魚屬於深海魚，不僅肉細嫩，味鮮美，而且小刺少，特別適合老人、兒童食用。迷你偏口魚的...

偏口魚是什麼魚

　　高眼鰈，硬骨魚綱，鰈形目，鰈科。在乳山通常被稱為偏口魚小嘴魚。這種魚體長側扁，一般長度20厘米左右重量200克左右者居多。

　　眼大而突出，兩眼均在頭部右側;上眼位高，位於頭背緣中線上。兩側口裂稍不等長。

　　高眼鰈是生存區域相對固定的魚種，主要生存在太平洋西部近海;在我國，黃海和渤海最多，東海零星可見。乳山近海，是高眼鰈常年定居的地方。高眼鰈不僅肉細嫩，味鮮美，而且小刺少，特別適合老人兒童食用。

　　偏口魚令人覺得奇怪的地方是因為它的兩隻眼睛不是分別長在頭的兩側，而是並排在頭的一邊。在所有魚類中，長著這樣一副模樣的有三類魚鲆鰈鰨，鰈的外觀相差較大，易於區別。而鲆和鰈的外觀非常相似人們就把兩眼長在左側的稱為鲆，長在右側的稱為鰈。

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