帶魚—— 益補五臟
帶魚有暖胃補虛澤膚祛風殺蟲補五臟的功效。對於前沿性肝炎慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒糖醋的方式。
我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝祛風止血等功能，對治療出血瘡癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃暖胃補虛，還有潤澤肌膚美容的功效，不過患有瘡疥的人還是少食為宜。
香酥澆汁魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
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